Receta de Tarta de albaricoque

Pasos de receta

1. Para la masa, poner la mantequilla fría cortada en trozos (un 80%) junto con harina y la sal.
2. Vierta la mezcla en una taza y empezar a añadir una cucharada de crema hasta lograr incorporar la masa (sin amasar bastante, solo unir los ingredientes). Cierre en papel plástico y dejar reposar en la heladera durante 30 minutos.
3. Para el relleno, pelar los albaricoques, cortarlos en 4 trozos. Derretir el resto de la mantequilla en una cacerola, añadir el azúcar y caramelizar 2-3 minutos.
4. Retomar la masa, dividirla en 4 partes.
5. Extenderla en círculos y repartir el relleno, doblar los bordes para formar el pie.
6. Cocinar en el horno a 190°C durante 35 minutos. Disfrute!