Receta de Langosta a la parrilla

Pasos de receta

1. Se tuesta la rebanada de pan con aceite de oliva hasta que esté tostadito y se retira. .
2. Para la salsa: Se asan al horno: los pimientos, ajos y tomates.
3. Se trituran en el mortero: avellanas, las almendras, el pan tostado, los ajos, los tomates y los pimientos.
4. Se le añade la sal y la pimienta, se agrega el aceite lentamente y se deja reposar unas 3 horas.
5. Para las langostas: Se cortan las langostas longitudinalmente por la mitad y se salan.
6. Se asan sobre una parrilla, hasta que estén en su punto.
7. Se sirven las langostas y se coloca la salsa a parte para que cada comensal, se sirva la cantidad que desee.
8. Se decora con hierbas aromáticas como romero, orégano u otra.