Receta de Gratén de verduras y jamón

Pasos de receta

1. Primero precalentaremos el horno a 180ºC y después comenzaremos con el bechamel.
2. Derretimos la mantequilla en un cazo, añadimos harina y removeremos un minuto. Vertimos la leche, salpimentamos y cocemos durante quince minutos.
3. Pelamos y trocearemos las patatas. Limpiamos y cortamos el puerro, los calabacines los cortaremos en rodajas y el jamón en dados.
4. Coceremos las patatas en un cazo con agua salada durante veinticinco minutos. Después escurriremos.
5. Sofreímos los calabacines y también el puerro en aceite durante cinco minutos.
6. En una fuente rectaria, cuándo todo esté hecho, mezclaremos las patatas con las verduras y las dos lonchas de jamón dulce.
7. Después agregaremos el bechamel, el queso rallado y hornearemos durante veinte minutos.
8. Finalmente, sacaremos del horno y serviremos las raciones.