Receta de Chana masala (curry de garbanzos)

Pasos de receta

1. Primero, en una olla echaremos agua y haremos que ésta hierva.
2. Cuándo el agua esté hirviendo, echaremos los garbanzos de bote y dejaremos que cuezan durante veinticinco minutos. Agregaremos un poco de sal.
3. En una sartén, echaremos aceite. Cuándo esté caliente, freiremos los ajos, jengibre en polvo y la cebolla (picada).
4. Cuándo todo empiece a dorarse, añadiremos las especias; las semillas de cilantro, el garam masala, la cúrcuma, la cayena, el comino, la sal y la pimienta. Añadiremos un poco de agua y dejaremos que pasen cinco o diez minutos.
5. Después, añadiremos los garbanzos, otra taza de agua y dejaremos que pasen quince minutos más. Todo a fuego medio.
6. Una vez que ha pasado todo ese tiempo y esté listo. Serviremos y opcionalmente podemos poner cilantro fresco para decorar.