Receta de Bacalao con pimientos

Pasos de receta

1. Pelar y cortar el ajo en láminas, picar la cebolla. Lavar y cortar los pimientos verdes, y los tomates en cuadraditos pequeños.
2. Despepita los pimientos choriceros, cuécelos en un poco de agua, en una olla. Luego sácalos y rasca la pulpa.
3. Freímos el ajo a fuego lento con un poco de aceite, en una sartén.
4. Luego retiramos el ajo, y en ese mismo aceite, cocemos los trozos de bacalao. Deja que se hagan durante cinco minutos.
5. Cogemos otra sartén y freímos a fuego también suave la cebolla, los pimientos verdes y los tomates hasta hacer un pisto (dejar que se haga durante unos ocho minutos)
6. En la sartén donde hemos cocido los trozos de bacalao, agregamos la carne de los pimientos choriceros. Removemos e incorporamos el bacalao con la piel hacia abajo.
7. Añadimos las verduras y removemos de nuevo la cazuela para mezclar bien.
8. Sacamos una vez esté todo listo, servimos el bacalao y lo decoramos con un poco de perejil fresco.