Receta de Bolitas de carne de ternera

Pasos de receta

1. En un pica-todo colocar el pimentón, la cebolla y los ajos, para picar bien pequeñito, casi triturado. Agregamos la carne en el procesador y picamos, ayudando a que se unan bien los ingredientes. Agregar sal, pimienta, las especias y los huevos (uno a uno) y picar bien, hasta que se vea la carne bien molida y homogénea. Echar un chorrito de salsa worcestershire y otro de sazonador, para que le fortalezca el sabor, procesar.
2. Cuando esté todo bien mezclado, colocar la carne en un bol grande, agregar pan rallado y amasar. Hasta que quede una pasta de carne que se despegue de los dedos fácilmente y con consistencia para hacer bolitas.Colocar en un plato hondo pan rallado, para empanizar las bolitas.
3. Ir formando pequeñas bolitas, pasarlas por pan rallado y freír en un sartén (o freidora) con aceite abundante a temperatura media. La idea es que se cocinen (bien cocidas) por dentro y se doren por fuera.
4. Servir con palillos o mondadientes y acompañar con la salsa de preferencia.