Receta de Sopa de lentejas con salchicha.

Pasos de receta

1. Poner a calentar agua que cubra las lentejas en su totalidad. Cuando este caliente agregar las lentejas, ajo y 1 cebolla mediana en trozos hasta que esten suaves.
2. Cortar o picar finamente la cebolla. Por separado cortar tomates y salchicha.
3. Pelar y cortar las zanahorias en cuadros pequeños y cocerlas en agua ligeramente.
4. Calentar una olla de buen tamaño y colocar el aceite de coco. Freír la cebolla hasta obtener una coloración translúcida.
5. Agregar las lentejas y mezclar por unos 2 o 3 minutos aproximadamente.
6. Agregar el tomate, zanahoria y salchichas. seguir mezclando suavemente de vez en cuando.
7. Agregar el agua y la sal e integrar con los demás ingredientes. Cocer a fuego medio.
8. Esperar unos 5 minutos mas y apagar la flama.
9. ¡Listo!
10. Nota: Puedes agregar un poco de queso rallado o sustituir las salchichas por chorizo u otra carne de tu preferencia.