Receta de Bolitas de pastel.

Pasos de receta

1. Precalentar horno a 180 grados y engrasar un molde para torta y espolvorear un poco de cacao en polvo. (Sacudir el exceso)
2. Tamiza harina, bicarbonato, sal.
3. Hervir la taza de agua y añadir el cacao. Revolver hasta tener una mezcla bien integrada y sin burbujas. Enfriar.
4. Batir la mantequilla con ayuda de la batidora hasta acremar. Agregar ázucar hasta obtener una crema ligera.
5. Añadir vainilla y huevos uno por uno.
6. Agregar la leche a la mezcla de cacao.
7. Añade a la mezcla de mantequilla la mezcla de los ingredientes secos (harina, bicarbonato y sal).
8. Agrega a la mezcla anterior la mezcla con el chocolate hasta integrar.
9. Colocar la mezcla en el molde de torta y hornear por 20 minutos o hasta que al pincharla el palillo salga limpio.
10. Sacar de horno y enfriar en una rejilla. Al pasar 15 minutos desmoldar y dejar que enfríe completamente.
11. Desmigar el pastel que hemos hecho y mezclarlo con la manteca de cacao hasta crear una pasta como de galletas.
12. Hacer pelotitas con la masa y reservar en la nevera por 10 minutos.
13. Fundir el chocolate a baño maría.
14. Cubrir las pelotitas con el chocolate y decorar con nuez picada o chispas de colores.