Receta de Tacos de repollo

Pasos de receta

1. Primero se desinfectan y lavan todos los vegetales. Colocamos una olla con agua hirviendo y sal e insertamos las hojas de repollo blanco o morado a cocción por unos minutos, hasta que ablanden -pero no demasiado-Al estar listo, dejamos escurrir y reservamos.
2. A parte picamos en cubos los vegetales y los sofreímos en un sartén con el aceite de oliva, cuando estén blandos, agregamos la pechuga de pollo limpia y picada en trozos pequeños y salteamos todo, agregamos sal y pimienta, y mezclamos hasta que esté bien cocido el pollo e integrados los ingredientes.
3. Luego preparamos un guacamole con el aguacate hecho puré y una pizca de sal y procedemos a armar nuestros tacos de repollo.
4. Colocamos en una hoja de repollo cocida el pollo, encima el guacamole y opcional unos trocitos de aguacate y a deleitarse con esta receta super ligera.