Receta de Costillas de cerdo con patatas

Pasos de receta

1. En una olla con un poco de aceite se sofríe la cebolla cortada en finas tiras. Cuando esté dorada se añaden las costillas cortadas en cuadrados y se sofríen hasta que consigan un poco de color.
2. Se cubren de agua las costillas y se deja cocer durante 45 minutos aproximadamente o hasta que estén bien tiernas.
3. A continuación se añaden las patatas cortadas en cuadrados, el pimentón y la sal. Se añade agua si es necesario.
4. Se dejan cocer durante 15 minutos más, añadiendo en los últimos 10 minutos un vaso de agua mezclado con la harina, para que espese el guiso.