Receta de Pan de soda irlandés

Pasos de receta

1. Pre calentar el horno a 200ºC.
2. En un bol mezclar las harinas con los copos de avena, las semillas, la sal y el bicarbonato.
3. Agregar la leche y el yogur, mezclando hasta homogeneizar y obtener una masa húmeda pero fácil de manipular. (Es posible que sea necesario agregar más o menos leche).
4. Redondear la masa con las manos y llevar a una bandeja con papel parafinado o engrasada. Hacer un corte en forma de cruz al pan, y hornear por 30 a 35 minutos, debe quedar tostado y con sonido hueco al golpear un tanto la corteza.
5. Dejar enfriar y compartir. Esta es una receta tradicional irlandesa del día de San Patricio.