Receta de Coca boba casera

Pasos de receta

1. Batimos los huevos, añadimos la leche, el aceite de oliva y el azúcar. Cuando estén bien mezclados agregamos la ralladura de limón.
2. En un recipiente aparte, mezclamos la harina, la levadura en polvo y 2 sobres de gaseosa de cada color. Lo vertemos poco a poco en la masa de líquida sin parar de remover.
3. Preparamos una bandeja con papel de horno y un poco de aceite untado para que no se pegue.
4. Colocamos la masa sobre la bandeja y metemos en el horno a 160 grados durante 1 hora o 1 hora y media, dependiendo del tipo de horno.
5. Cuando esté la coca boba dorada, sacamos del horno y la decoramos con azúcar por encima.