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Receta de Patatas Arrugadas de Canarias
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
130.5kcal
Carbohidratos
29.8g
Proteinas
3.2g
Grasas
0.2g
Azucares
2.3g
Pasos de receta
- Ante todo lavar las papas y de ser necesario cepillarlas para eliminar cualquier resto de tierra pues no se deben pelar.
- Una vez limpias las papas llevar a una cacerola agregar la sal y cubrir con agua.
- Llevar a fuego alto y agregar el medio limón a la cacerola. Tapar y esperar a que rompa hervor. Dejar hervir 10 minutos y colar.
- Escurrirlas de 2 a 3 minutos y llevar de nuevo al fuego para que terminen de secarse.
- Al secarse totalmente bajar del fuego y dejar tapadas con un paño de 10 a 15 minutos.
- Servir aun tibias acompañadas del mojo de su preferencia.
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